绿豆汤

　　绿豆汤是人们夏日消暑的喜爱饮品。绿豆味甘性寒，有清热、消暑、利水、解毒功效，尤其清热解毒之力较强，对热毒内阻、疮疡痈肿效果较好。

　　注意：大多数的瓜果及绿色蔬菜性质都偏寒凉，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、香蕉、苹果、梨、甘蔗、西红柿、莴苣、茄子、菠菜、苋菜、芹菜、空心菜等，在暑热天气经常食用均有清热祛暑效果。但荔枝、龙眼、榴莲、樱桃等热性水果则应少吃，以免助热生火。