上世纪六七十年代，每年的初春季节，地里还没忙碌，人们便利用这样的农闲，在家里大搞基建。

　　那时都是邻里社会，相互帮忙，不计报酬，管饭就行。干了一天的活，最少两个人，多的时候，有五六个，七八个，共同在一桌上吃饭，饭前总要喝点酒，尤其是出劳力的，喝点酒解乏。

　　于是主家就会打上一桶散酒，买上几盒毛儿八分一盒的普滕或是飞鸽牌的香烟，上一个茶碗或是瓷饭碗，像三钱三的酒瓯子，在这就派不上用场了，因为在这个时候，每个人每次喝酒，都会是一口一口的（像现在的酒杯是没有的）。往碗里倒上酒，从长辈或者从年龄大的人开始，大家轮流着，你一口，我一口，这个人喝完，把酒碗放到下一个人那儿，那个人再喝，以此类推，这就叫做轮酒。

　　你不要想着卫生不卫生，那时大家不会有这种想法，挺纯朴的。即使有，那也得喝，不喝就没法过瘾，自己又没钱喝，也只有这个时候喝且多喝点，才能十年九不遇地过一回酒瘾。

　　有能喝酒的，每次酒碗到他那儿，都是要喝一大口，否则喝不过瘾。有不能喝的，酒碗到他那里，他也是象征性地端一端，也不过嘴，就轮给下一个人。这样端一端，既尊重了主人，也尊重了同桌子的人，表示自己也和大家一样。这样子，谁喝得多，谁喝得少，一时是分不清的，只有过了时候，酒劲发作，才能看出谁喝得多，谁喝得少了。用现代人所说，等潮水退去，才知道是谁在裸泳。

　　其实，不知道是不真实的，谁喝得多，谁喝得少，大家心里都明白得很。喜欢喝酒的，也不是一天两天的事，不喜欢喝酒的，也同样如此。所以谁喝多，谁喝少，也没人问，也就是那么回事，反正主家的酒，够你喝。

　　开始的时候，一碗酒绝对是轮不完的，因为每个人都想喝，谁知道下轮到什么时候，还有没有。所以几碗下来，也不在意谁喝了多少。

　　从酒碗抬起的角度也能看出所喝酒的多少，当然了，这是不会喝的，才会把酒碗的底按喝汤时的习惯抬得高高。会喝的，根本看不出酒碗底的高低，而是要听见他喝酒的动静，就是酒与嘴唇相作用发出的“哧溜”声音，从这个声音上人们就知道这一口肯定是不小。

　　开始第一轮，酒下得最快，几轮下来，杯中的酒下得就慢多了。甚至是已经有人面红耳赤，话语多了起来，皆因开始喝得太急，口太大了，急酒攻心所致。

　　喝到后来，喝木了口，就会有人劝他人，再喝一口？有的人则说，不能喝了。于是酒碗就轮换得快了些，后来是一个人一个人的减少，最后总会有两三个人还在喝。当然了，这两三个人的酒量是所有人中是最大的，到了高兴的时候，还会划上几趟拳，以示他们没事，或者是显示他们的酒量和本领。

　　这种轮酒方式，也发生在家中爷几个之间，老娘做了几个菜，爷几个往桌前一围，拿一个碗，把酒一倒，老爹发话，就开始喝了。此时的情景，肯定与上述的情景不一样，这里是老爹说了算，一个眼神，你就得乖乖的，不能多喝，不然有你好看的。

　　这种轮酒方式，也出现在战争年代的战壕里，冬天雪地里，冷了都喝一口，暖暖身子。或是战友们要出发，不明生死，喝一口酒壮行。带的又不多，也只能轮流，相当于打打牙祭，表示对战友的尊重。

　　这种轮酒方式，还不时会发生在前几年（一次性碗筷、消毒碗筷出现之前）的白事当中，尤其是在农村。能喝的，就超大口喝，不然就吃饭了，急急的几轮过后，就有人带上了醉意，没有喝足的，也有些后悔，都吃饭了，只能如此。

　　随着社会的进步，物质极大丰富，一次性碗筷、消毒碗筷的使用，卫生条件的许可，人们讲卫生的习惯，轮酒这种习俗也就没有了市场，年轻一代也就见不到轮酒的场面了，取而代之的就是讲文明、讲卫生、讲情义、讲道德的喝酒方式，一人一杯，想喝多少就喝多少，能喝多少就喝多少，不喝就不喝，不再相劝。醉酒的少了，闹别扭的少了，出洋相的少了，谁也不缺那点酒，何至于因为那点酒而伤了和气。