●售卖活体动物的市场经营者必须做到“三清一消”，把鱼鳞、动物内脏、粪便、鸡毛等污物清除干净。用水将台面、地面、下水沟渠清洗干净。对清洁后的台面、屠宰工具、砧板、用具、地面进行消毒。用清水清洗消毒后的器具、台面、砧板等。

　　●市场经营者在每月月底应进行一次彻底的清洁消毒。彻底清除动物粪便、垃圾和杂物。疏通下水道，并保持地面、墙面、周边环境清洁。全面大清洗后，进行彻底消毒。可用10%含氯消毒粉，按1袋（规格20g/袋）加入5000毫升水的比例，搅拌混匀，用喷壶喷洒，作用半小时。

　　●进行消毒时，要戴口罩和防水长手套，做好个人防护。消毒结束后，将围裙、工作衣、用具等用消毒液浸泡半小时，然后用清水洗净晾干。