甘甜 报道

　　本报讯 8月5日，由山东现代创新发展促进中心主办的“中央厨房产业升级发展研讨会”在山东财经大学国际交流中心举办。我省部分高校、社会组织有关专家学者和企业代表，围绕中央厨房产业创新、技术提升和价值链构建等方面，开展了学术交流。我市企业正德康城公司负责人受邀在研讨会上作了中央厨房实践案例分享，引起与会专家高度关注和积极评价。

　　据了解，正德康城是在国内实践运营中央厨房较早的企业，采用“龙头企业+合作社+基地+市场”的产业化模式，通过多年努力不断优化，形成了“优质农产品生产——中央厨房精细加工——全程冷链物流配送——多元化餐饮和零售”一条龙的完整产业链，成为山东省一二三产融合发展的典型代表，先后获得“国家级示范合作社”“国家级农产品加工示范基地”等多项荣誉，央视新闻联播曾以乡村振兴齐鲁样板典型经验对其进行了重点报道。

　　在研讨会上，山东大学王广振教授对正德康城多年创新探索取得的显著成果给予充分肯定。在谈到正德康城正在进行的中央厨房智能化升级时，齐鲁工业大学刘学方教授建议要做好战略规划，建立数字化运营体系，针对团餐之外的个性化需求进行市场延展。参加研讨会的省级媒体代表也纷纷为正德康城“点赞”，表示在正德康城中央厨房品牌打造、模式推广等方面将给予有力支持。