闫沛 报道

　　本报讯 寒风起，银杏黄，我市路边一些银杏树上的果子已经成熟，有些市民在路边采摘或捡拾银杏果尝鲜。针对这一问题，医务人员近日提醒，银杏果含有一定的毒素，食用不当会对人体健康造成伤害。

　　记者采访发现，有些市民看到路边的银杏果非常诱人，便打起了捡拾采摘银杏果的主意。有些市民拿着塑料袋在灌木丛中捡拾银杏果，没过多大会就收集了小半袋。市民赵女士表示，她听说银杏果能治疗动脉硬化、高血压等疾病，打算捡一些回家泡水喝。

　　路边的银杏果真能随意食用吗？据市工人医院消化内科李医生介绍，银杏果含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，引起刺激性皮炎和过敏性皮炎。银杏树的叶子和果实都有一定的药用价值，但未经熟制加工的银杏果有毒。银杏果含有一定量的氰化物，这种毒素高温烹饪以后会分解。如果烹饪时加工温度不到位，氰化物没有彻底分解，吃多了会影响身体健康。特别是生吃银杏果，很容易中毒，严重时会引起神经系统和消化系统症状，例如腹泻、腹痛、肢体麻木等问题。

　　针对银杏果食用问题，李医生给出三点禁忌：首先，不可生食。银杏果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，所以食用前应先将种皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。其次，不宜多食。生食、过量食用银杏果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。此外，儿童慎吃。小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的银杏果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用银杏果治疗，健康孩子不宜食用。