廖晗 报道

　　本报讯 为有效预防2024年中高考期间食品安全事件的发生，日前，市市场监督管理局发布了食品安全温馨提示，保障广大考生饮食安全，确保顺利完成考试。

　　在检查中，执法人员要求学校严格落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要依法履行好食品安全主体责任，确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节的安全，严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品，严格执行食品安全相关法律法规和卫生规范，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，消除食品安全隐患。餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定，严禁超范围、超规模供餐，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等违禁物质，严禁使用非食品原料加工食品，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。

　　考试期间，考生饮食应以清淡为主，选择日常食用的当季新鲜食材，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，少食油腻、生冷食品，尽量不食用凉拌菜、卤制食品和容易导致身体不适的高风险食品。尽量避免外出用餐，外出就餐时应选择正规的餐饮场所。如果就餐后感到不适，要尽快到就近医疗机构治疗，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据。