第7:荆泉
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2024年06月17日 星期一 出版 上一期  下一期
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做一些慢点的事
马斌

  在这个追求快节奏的社会中,网络上出现了“七天减肥班”“七天你也能学会画画”“一个月学会写作”等各种速成班。越来越多的人为了追求高效,纷纷投入了时间和金钱,却没能实现“学成归来”的愿望。他们忘了四季总是慢慢地更迭,不是一挥而就产生的变化。快速阅读一本经典著作,容易让人忽略书中的精华。在我看来,处于这个快节奏的时代里,我们应该去尝试做一些慢点的事。

  有一次,我路过一家咖啡厅,从玻璃外望见里面摆放着几麻袋绑着绳子的咖啡豆,在好奇心的驱使下,我进去点了一壶手冲咖啡。手冲咖啡不是一按机器就快速出来一杯的那一种,它对咖啡师们有一定的技术要求。只见咖啡师娴熟地先用秤称了一定量的咖啡豆,然后将豆子放进磨豆机里研磨成了粉末。随后他将滤纸套在了漏斗形的玻璃滤杯上,再将滤杯放在一个玻璃壶的上面,然后用开水打湿滤纸,倒掉废水,再把咖啡粉均匀地倒入滤纸,接着他绕圈注入开水冲煮咖啡粉,等待约有三十秒的时间,再由内向外、由外向内注入一定量的开水,等待第二遍的水一滴一滴渗过咖啡粉变成深色萃取液滴入壶中。等待水干后,一壶手冲咖啡就泡好了。

  这样的过程,自然需要花费一些时间。但这样慢功夫萃取出来的咖啡,不仅能更好地保留咖啡豆的原始风味,而且还保留了一些对人体有益的抗氧化物质。通常这样的咖啡不需要加糖和牛奶,热量和糖分普遍较低,对于要求低糖低热量的人们来说是一种不错的选择。此外,这种制作咖啡的方式本身就极具观赏性,还能带给人一种神奇的专属感。对于咖啡师而言,它是慢一点萃取出来的精品咖啡;对于品鉴者而言,它是慢一点等待出来的惊喜咖啡。我热爱这样的咖啡。

  生活中有些事情是急不得的。比如学习钢琴,一上来就“硬”弹整首曲子,却不去练习一个个基本的节奏和技巧,如果换一首曲子,可能就不会弹了。学习绘画的时候,一开始就不停地临摹,不想花时间钻研画线条、画几何体和其它的基本技能,往往会导致一幅画的细节里充满着问题,需要回头重练那些忽略了的基本功。

  “为什么凡事都得这么匆忙呢?”就像《献给阿尔吉侬的花束》这本书里所说的那样,我们应该允许自己做一些慢一点的事情,一点点的进步就是自己向目标又迈了一步。每当我们着急地想要完成一些事情的时候,不妨停下来问问自己,这些事情能快速地解决吗?若答案为是,那么应该快速去处理。如果不是,我们不如尝试去做一些慢点的事。让自己沉浸在当下,感受那份宁静与从容。这些看似微不足道的小事,却能让心灵得到滋养与升华。慢下来,并不意味着放弃追求和效率,而是让我们在忙碌与宁静之间找到平衡,享受生活的美好与温馨。

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滕州日报荆泉7做一些慢点的事 2024-06-17 2 2024年06月17日 星期一