闫沛 报道

　　在当今社会，肉类及肉制品作为百姓餐桌上的常见食品，其安全问题备受关注。为降低肉类及其制品的食品安全风险，保障广大市民的饮食安全，近日，市市场监管局发布了消费提示，提醒市民在选购肉及肉制品时需注意多个方面。

　　消费者在购买畜禽肉类产品时，请到证照齐全、进货渠道正规、供应商资质齐全，肉品质量有保证的超市、农贸市场、畜禽肉专营店等经营单位。通过正规渠道购买，消费者可以有效避免购买到来源不明或质量不合格的肉类产品。

　　在购买畜禽肉时，消费者还需注意查看产品是否具有“两证两章”。这包括动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，以及动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。这些证件和印章是肉类产品经过严格检疫和检验的重要证明，能够确保消费者购买到的肉类产品是安全、合格的。

　　除了查看证件和印章外，消费者在购买畜禽肉时还需仔细分辨肉品的感官状态。优质的肉品表面应带有一层微干的外膜，有光泽，且表面微干或湿润但不粘手。按压后，肉品的凹陷应立即恢复，且无异味。对于冷冻畜禽肉，消费者应重点查看冷冻展示柜的运行温度是否正常，并按照标签标示的温度进行储存。同时，选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软或包装袋内冰霜较多的产品。

　　市市场监管局还提醒消费者，购买的畜禽肉应尽快烹调食用。如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，存放时间不宜超过3小时。如需冷冻存放，应尽量将肉品切成小块，减少存放时间，并尽快食用。长时间的冻藏或反复解冻会导致肉品的食用品质和营养价值降低，因此消费者需注意正确贮藏方式。

　　在结账时，消费者应向商家索取并妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证。这些凭证是消费者在遇到食品安全问题或消费纠纷时维权的重要依据。如遇购买的产品存在食品安全问题或消费纠纷，市民可及时拨打12345或12315进行投诉，维护自己的合法权益。

　　此次市市场监管局发布的消费提示，旨在提醒广大市民在选购肉类及肉制品时需谨慎选择，确保饮食安全。通过正规渠道购买、查看检疫合格证明、仔细分辨感官状态、正确贮藏以及依法维权等措施，消费者可以有效降低食品安全风险，保障自己和家人的健康。