国窖为天，御窖为地，蜀窖为人。

　　“御窖”——窖之王者！窖池乃酿酒之根，御窖即为御酿之道。

　　“御阴阳之道，纳天地之灵”，天之盛意，是为“御”，天顺和，御众生，则风调雨顺，盛世太平。御酒之道，须顾天公之美，得天之相助者，方可阴晴得当，与天下太平共享，方可万事皆已，自然而然。

　　而地之眷美，亦为“御”，地顺和，御四海，则五谷丰登，国泰民安。御酒之道，须地之孕育，地理所在，土壤肥厚，五谷杂粮之优，与妙手相谐，复能采谷水之魂，促佳酿之大成。