廖晗 报道

　　春节临近，不少市民为了图方便会购买速冻饺子等食品。对此，市市场监督管理局发布速冻食品消费提示，如发现速冻食品已经解冻变软或是有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。

　　消费者购买速冻食品时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻食品包装是否完整，外观是否质地均匀。在商场或超市挑选速冻食品时，应注意轻拿轻放，避免过度翻动冷柜，选购后应立即关闭冷柜门。

　　面对琳琅满目的速冻食品，看懂包装上的标签信息尤为重要。在速冻食品外包装上，有厂名、厂址、生产日期和保质期等。消费者可以根据外包装标签上的生产日期和保质期来推算此产品的可食用期限，确保选购速冻食品不超过保质期；贮存条件可从标签上查看，并严格按相应要求进行保存。

　　速冻食品贮存要注意，一般速冻食品要求在-18℃储存，这一低温可使速冻食品品质比较稳定；如果高于该温度，保质期会相应缩短。当家里冰箱达不到-18℃时，速冻食品开封后应尽快食用，否则容易变质。如果一袋速冻食品一次吃不完，拆袋后剩下的速冻食品应将袋口密封好或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存，否则速冻食品易失水干燥或油脂氧化。速冻食品应避免和其他生鲜肉食一起存放。如新鲜的鱼、肉等，因生鲜肉食易携带细菌，混合存放易引起细菌传播。