弘扬传统技法 做强酿造产品

渠青 报道 　　 　　5月19日，鼎盛酿造有限责任公司的员工正在查看酱油晾晒情况。该公司的酱油、食醋酿造技术在传承传统天然发酵法的基础上，与时俱进采用人工培养菌种，用回流浇淋发酵和生物酶解技术生产产品，不仅更加科学，还能保持独特风味，多个系列产品以其稳定品质在市场热销。