廖晗 报道

　　本报讯 为切实保障高考期间广大师生饮食安全，6月4日，市市场监督管理局发布加强高温天气校园食品安全风险防控的温馨提示，守护高温天气的食品安全。

　　市市场监督管理局提醒各个学校要严格落实进货查验和记录制度，防止腐败变质食材流入学校食堂。校外供餐单位要严格规范加工、分餐、配送流程，严防因加工、分餐、配送不规范造成食物污染。严把食品留样关，配齐配足留样柜、留样盒，冷藏存放48小时以上，每个品种做好留样，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。

　　此外，学校应做好食品加工场所、就餐场所、设施设备的维护、清洁、消毒工作。使用的洗涤剂、消毒剂必须符合相关国家标准和要求。