廖晗 报道

　　本报讯 连日来，市市场监管局开展“和牛”肉类产品专项监督抽检行动，对辖区火锅店、西餐店、高端餐饮酒店等餐饮经营户进行检查。

　　专项行动围绕经营主体资格、从业人员健康管理、索证索票、卫生环境、“三防”设施设备、餐饮具消毒以及食品包装材料等重点环节进行，对提供“和牛”相关餐饮经营户经营场所进行突击检查，重点打击以普通牛肉冒充和牛、虚标等级产地、掺杂掺假等违法违规行为。对现场发现的问题，当场下达《责令改正通知书》要求限期整改，并对“和牛”肉制品随机进行抽样。同时，执法人员向餐饮经营户面对面宣传《餐用具清洗消毒方法》，指导餐饮经营户加强肉制品采购、贮存安全管理，严控食品质量安全风险。