甘甜 报道

　　本报讯 为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，切实保障老年人饮食健康安全，8月12日，枣庄市市场监管局联合市民政局，邀请第三方专业技术人员组成联合检查组，在我市开展养老机构食堂食品安全检查。

　　检查组先后到市第一敬老院、龙河湾养老康复中心、金桂园康养中心、啟源老年公寓、清水湾老年公寓等养老机构，以“全链条排查、针对性整改”为原则，深入食堂操作间、库房等关键区域，对照规范标准，对食品进货源头的资质审核、食材储存的温湿度控制及分区规范、操作环境的卫生清洁状况、加工制作过程的规范操作，以及食品留样、“三防”设施实际落实情况、“日管控、周排查、月调度”等进行逐项检查。针对排查出的问题，检查组现场提出整改建议，督促养老机构切实履行食品安全主体责任，及时整改和提升，消除食品安全隐患。此次联合检查，实现了“监管+技术”的双重保障，有效提升了养老机构食堂食品安全监管的精准性和实效性，为共筑养老食安防线注入强劲动力。