任俊 报道

　　本报讯 高考期间，市市场监管局立足职能、提前谋划，以“四个最严”要求抓实抓细各项监管举措，全力护航考生平安应考。

　　当前正值盛夏，食材易腐，细菌容易滋生，食品安全风险随之增加。市市场监管局第一时间召开2026中高考期间食品安全保障工作部署暨专题培训会议，细化工作任务、压实各方责任，成立专项工作领导小组，全面统筹中高考期间食品安全保障工作。

　　考前，执法人员对学校食堂、考生定点就餐单位、考点周边餐饮店铺及住宿酒店开展全覆盖排查。重点检查经营资质、从业人员健康管理、食材采购查验、仓储储存等环节，督促餐饮单位清理变质、临期食材，检修制冷设备。同时要求经营主体规范加工流程，剔除高危菜品，做到餐食彻底烧熟煮透，严格执行餐具消毒、食品留样等制度，从源头防范食品安全隐患。

　　考试期间，抽调32名食品安全监管保障人员进驻重点餐饮单位开展驻点监管，全程监督食材验收、菜品制作、餐食留样等流程，监管人员同步陪餐，确保隐患及时整改。保障人员加大考点周边巡查频次，严查各类违规行为，并督促酒店完成电梯专项维保，进一步筑牢校园安全防线，守护考生食宿及出行安全。此外，部门严格落实24小时值守制度，强化与教育、公安、卫健等单位协同联动，完善应急预案，确保突发事件快速处置。