甘甜 报道

　　本报讯 入夏以来，气温攀升，我市烧烤消费市场持续火热，街头巷尾的烧烤摊点成为市民夜间休闲消费的热门选择。为切实筑牢餐饮环节食品安全防线，严防食品安全风险，近日，市市场监管局联合市公安局环食药侦大队，采取“分片包干、错时突击”的执法模式，对全市重点区域烧烤经营单位开展专项联合检查，全力守护群众“舌尖上的安全”，守住夜市烟火气。

　　联合执法工作组兵分多路，先后对部分客流量较高的烧烤店铺以及龙泉街道永昌路沿街烧烤门店开展重点排查。检查过程中，执法人员坚持现场执法与监督抽检同步推进，累计检查烧烤经营单位10余家，现场对肉类及肉制品取样20余批次，全部规范封存并送往专业机构检测，实现现场检查、抽样取证同步推进、一步到位，从源头压缩食品安全违法违规空间。

　　此次检查聚焦群众关心的重点领域，严查低价肉冒充牛羊肉、检疫不合格及过期变质食材、违规使用食品添加剂等突出问题，严格落实“肉及肉制品突出问题专项整治”相关要求；同时核验线上经营证照与后厨实景，严厉整治虚假公示、加工环境脏乱等乱象，推进“网络餐饮食品安全问题专项治理”落地见效。针对检查发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，责令限期整改，对可疑食材即时抽样送检，确保食品安全隐患“动态清零”。执法间隙，工作人员还向商户宣讲食品安全相关法规，督促经营者严格落实进货查验、食材储存加工、餐具消毒等主体责任。