一年一度的高考又开始了，无数考生和家长都进入到紧张的应战状态。在这个决定人生走向的重要时刻，考生的饮食及营养问题显得尤为重要。家长们都希望为孩子准备一份既营养又健康的“特别”饮食，以确保孩子在考场上能够发挥出最佳状态。那么，怎样才是真正的科学饮食呢？

　　保持良好饮食习惯

　　“高考期间，考生的食物安全尤为重要。家长应确保考生所吃的食物新鲜、干净、卫生，避免食用过期、变质的食物。”孟赛说。随着天气逐渐炎热，部分家长会给考生准备冷饮消暑。高考期间，考生的身体比较敏感，尤其是体质不佳的考生，食用冷饮容易刺激肠胃，造成肠胃不适。所以，建议高考期间考生暂时不食用冰品、冷饮。

　　对于部分有特殊需求的考生，如素食者、乳糖不耐受者等，家长应根据考生的实际情况进行饮食调整。例如，素食者可以多食用豆制品、坚果等植物性蛋白质食物，乳糖不耐受者可以选择无乳糖牛奶或豆浆等替代品。

　　考试期间饮食宜清淡

　　考生还应保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食。在饮食上，孟赛建议考生应尽量选择清淡、易消化的食物，避免过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免对胃肠道造成负担。

　　高考期间，考生的身体和大脑都处于高度紧张的状态，对营养的需求也相应增加。科学饮食不仅能够为考生提供足够的能量和营养素，还能帮助他们缓解压力，保持良好的心态。因此，家长们在准备孩子的饮食时，应注重食物的种类、数量、质量以及搭配，确保孩子能够摄入均衡的营养。具体而言，考生应多吃瘦肉、鱼、蛋、奶等优质蛋白质食物，以及新鲜蔬菜和水果，为身体提供充足的能量和营养素。

　　保障优质睡眠很关键

　　高考时，考生需要高度集中注意力，没有好的睡眠就无法保证充沛的体力。优质的睡眠不仅能够帮助考生恢复体力，还能提高记忆力和学习效率。一个安静、舒适、温馨的睡眠环境有助于考生放松心情，进入深度睡眠状态。家长可以为孩子准备一个舒适的床铺和枕头，保持房间的温度适宜和空气流通，以及减少噪音和光线的干扰。

　　总之，高考期间的饮食调整对考生的身体和心理健康至关重要。家长应关注考生的饮食需求，合理安排餐次和食物种类数量，确保考生的饮食营养均衡、安全卫生。同时，考生也应保持良好的饮食习惯和作息规律，以最佳的身体状态应战高考。