廖晗 报道

　　本报讯 近日气温逐渐回升，春游踏青户外活动和集体聚餐增多，食源性疾病进入了高发期。为有效预防食源性疾病的发生，近日，市市场监管局发布食品安全温馨提示，提醒广大消费者外出就餐时应到正规的餐饮单位就餐。

　　“食品安全关乎每个人的身体健康，消费者要选择正规的渠道购买食品，树立正确的消费观念，不贪图便宜购买来源不明、质量无保障的食品；仔细查看食品标签，查看生产日期、保质期、储存条件等信息，避免购买过期或变质的食品。”市市场监管局食品流通安全监管科科长时荣辉说。保持良好的饮食卫生习惯是预防食源性疾病的关键。切生熟食品的刀具、砧板、容器等应分开使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品应及时冷藏，食用前应彻底加热。

　　不采摘、不购买、不食用不熟悉的野生蘑菇；菜豆（四季豆）含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，烹饪时，要烧熟煮透；不要随意采食不认识的野菜；不捕捞、不购买或不食用野生河鲀；自制药膳药酒要谨慎，以免食用后发生意外。学校、托幼机构、餐馆、轮船等公共场所，应定期使用含氯消毒剂对门把手、水龙头、楼梯等共用设施进行消毒。

　　市民外出就餐时，谨慎选择“网红食品”，不要盲目跟风，不迷信“花式”好评，要对食品安全信息和经营场所资质等多加留意，选择有生产许可证、经营许可证的商家，避免购买“三无”产品。点餐时，尽量选择煮熟煮透的热菜，少吃生冷食物，如凉拌菜、生食海产品等；建议使用公筷公勺，文明用餐，拒绝餐饮浪费。

　　在此，市市场监管局提醒广大市民，在外就餐或网络订餐时，应保留好消费凭证，如发票、收据或订单信息等。如果遇到食品安全问题或消费纠纷，及时拨打12345进行投诉举报。