第7:荆泉
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2024年01月19日 星期五 出版 上一期  下一期
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腊八喝粥暖融融
苗永峰

  农历的腊月初八,也就是腊八节。在这一天,我国大部分地区都有熬腊八粥、喝腊八粥的习俗,不同地区熬制的八宝粥有不同的用料,基本可以概括为米、豆类、干果类、中药材四大原料。为什么要喝腊八粥?传说颇多。有的说是纪念释迦牟尼开悟,有的说是祭祀祖先神灵,有的说是怀念岳飞,有的说是驱鬼避邪……

  我所在的鲁南小城——山东省滕州市对腊八粥有另外一种说法,因腊八与“拉把”同音,当地方言说抚育孩子是“拉把”孩子。每逢腊八这个节日,很容易使人联想到拉把孩子长大成人的艰辛与欣慰。有道是“过日子是为了过孩子”,既然煮这么好的粥,那就用来“拉把”孩子成长吧!久而久之,相沿成俗,腊八节也就有了这么一方之说。人生世间,谁不想让下一代人过上和平幸福的生活?由此想来,这个节日寓意就显得很人性化、生活化。腊八节对于出生于20世纪60年代的我来说,会勾起许多儿时美好的回忆。那凛冽的寒风,纷飞的雪花,还有那满街的腊八粥香,放学后孩子们的欢声笑语,无不让人神往。腊八节,如不惧严寒的梅花,用诗意的芬芳浸染着生活。每到腊八,我都会迎着冬日的寒光,憧憬着那香气四溢的腊八粥。

  滕州市东部有山区,西部是微山湖区,中部是广阔的平原,物产丰盛,各家多少都存有几种杂粮、干果,或麦仁、小米、大米、黄豆、绿豆、红小豆,或花生米、鸡头米、菱米、莲子、栗子、山药,还有那远近闻名的长红枣或蜜枣,从中选出几种掺和在一块煮成一锅粥,这是简便易行的事。小时候的那些年月,每到腊八这天早晨,家家户户都要熬煮好于往常的粥饭。煮好的腊八粥先让家中的孩子喝,给这个喂一勺,让那个尝一口,并说:“拉把拉把你,拉把拉把他,拉把的小孩会当家。”有的还由“树人”联想到了“树木”,把粥抹在树木上,希望树木早日结果、成材。

  小学至中学的年月,要早起上学读书,还依稀记得睡眼朦胧中喝腊八粥的情景,以及沁入心肺的袅袅腊八粥香。中学毕业参加工作后,腊八节的早晨,大口大口地喝着母亲、父亲精心制作的腊八粥,这温馨的情景,至今历历在目。而这情景,在我成家立业后,变换成了腊八节早晨,我和妻子催促儿子喝腊八粥的场景。满屋子缭绕的腊八粥香味儿,足够让人垂涎三尺。只是最近的十多年,儿子在外地求学、就业,基本上在这个时节没有时间回家,每到腊八节早晨,也就无法欣赏他喝腊八粥的“表情”了……

  现在人们对于腊八节似乎淡得没什么印象,传统食材熬制的腊八粥难得在餐桌上看到;有些人更是对腊八粥不屑一顾。其实,我想说,腊八节喝腊八粥既可祈求五谷丰收得吉祥,又可祭祖祭神驱病疫,还可祝福儿女快乐幸福。我们要保持对这粥饭的敬畏,到了腊八节,有时间的话,还是要熬煮香香的腊八粥。再说腊八粥虽为节令小吃,也算是一道养生的美食,中医理念中也有“药补不如食补”之说。腊八粥易于人体吸收、老少皆宜,所以在腊八这一年之中比较寒冷的日子里,很有必要喝腊八粥。

  袅袅腊八香,飘飘情意长。腊八节了,年末岁尾,在北京工作的儿子一定忙,再加上孙子尚不满周岁,他们无法回滕州老家。可我还是要备好腊八粥的食材,和老伴一定要喝一碗营养美味的腊八粥。

  腊月初五晚,滕州飘了场像样的雪。初六一早,户外已是银装素裹。随着年味渐浓,在腊八节那天早晨,熬上一锅香喷喷、热腾腾的腊八粥喜乐一番,作为欢庆春节的序曲,一定会让我们感到热乎乎、暖融融的……

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腊八喝粥暖融融
没有严寒的冬天
滕州日报荆泉7腊八喝粥暖融融 2024-01-19 2 2024年01月19日 星期五