闫沛 报道

　　本报讯 12月21日是二十四节气中的冬至，随着冬至节气的到来，“数九”寒天全面开启。在我市，冬至喝羊肉汤已成为一项传统习俗。12月20日，记者走访我市各大农贸市场、餐饮店发现，不少商家都提前备好了大量羊肉，目前购买和预订羊肉的市民逐渐增多，同时鸡肉、鸭肉、牛肉等也迎来销售小高峰。

　　在奎文市场一处经营生熟羊肉的店铺前，记者看到有市民在排队购买生羊肉，也有市民买了切好的熟羊肉，并打包了羊肉汤，要回家和家人分享。

　　据了解，目前各大羊肉汤馆和熟食店都迎来羊肉销售的旺季。今年的羊肉价格较平稳，奎文市场一经营生熟羊肉的商家表示，以500克为例，今年生羊肉的平均价格在45元左右，熟羊肉的价格则在80多元。

　　“咱们这里一直有‘数九’喝羊肉汤的习俗，很多子女会买来羊肉，送到父母家里表达孝心，全家人坐在一起吃顿美味大餐，既滋补又温暖。”市民李先生说。

　　然而，如何买到安全、放心的羊肉也成为市民们关心的问题。对此，多年从事羊肉批发生意的李冰给出了建议：“优质的羊肉肉质均匀有光泽，呈鲜红色，不新鲜的羊肉色暗、无光泽，部分脂肪呈黄绿色。市民在选购时，要注意观察羊肉的色泽和弹性，以及是否有异味等。”

　　此外，由于个人口味的差异，部分市民在冬至这天也会选择喝鸡汤、牛肉汤等其他汤品。因此，鸡肉、牛肉等肉类也迎来了销售小高峰。记者走访了解到，以500克为例，生牛肉的价格在30元左右；鸡肉则根据养殖时间和品种的不同，价格也有所差异，每500克的售价在18元至25元不等。

　　“虽然平时也喝羊肉汤，但是冬至这一天如果不喝，好像就缺少了仪式感，过节嘛，就要有仪式感，所以我今天也来买点羊肉，回去和家人一块分享。”在奎文市场，前来购买羊肉汤的李女士说。