我们的灶房一般都是用泥土砌成的，房顶上面盖着麦草或者灰色的水泥瓦，屋外还有一个用砖砌成的大大的烟囱。房子没有安门，非常简陋，但是可以遮风避雨；房子一般不大，只有十多平方，屋角一边堆满了树叶、树枝和柴草，另一边有一个大大的锅灶，锅灶上方的墙上还有灶王爷留下的黄历和大大的福字。

　　灶台多用土坯或砖头砌成，外面用泥巴或者水泥糊得光光溜溜的；灶膛很大，可以烧柴草，也可以烧煤渣，炉膛和墙外的烟囱相通，这样就可以保持灶内通风顺畅，可以排出烟雾。每天早晚时分，烟囱上炊烟袅袅，把宁静古朴的小村笼罩在一层薄薄的轻纱里，使它成为一幅淡淡的、充满乡土韵味的水墨画面。

　　灶台左边常有一个大大的木箱子，里面有鸡毛、鹅毛做成的锚头，还有一个长长的拉杆，把拉杆一推一拉，呼呼生风。抓一把麦秸点燃，轻轻地放进灶膛里，然后在上面放上树枝等硬柴，用风箱一吹，灶台内的柴草立刻呼呼燃烧起来。火苗很旺，散发着柴草和泥土的香味儿，弥漫着阳光的气息，也映红了母亲慈祥的脸庞。

　　我们使用的锅是乌黑的大铁锅，用生铁铸成，外面被烟熏火燎得黑乎乎的，挂着一层厚厚的草木灰，这些灰都是宝，被中医称为“百草霜”。铁锅里面被擦得锃亮，细细的花纹里散发着铁的味道，铁锅传热性能好，锅气旺，做出的饭也是香气十足，十分养人。

　　村子西边有一座煤矿，每天都向外面倾倒许多的煤渣和煤矸石，有一段时间，我们把烧柴的土灶台改成了大炉子，炉膛很大，烧火的时候，先放进去麦草和树枝做底火，在上面放上煤矸石或者煤渣做成的煤饼，大约十几分钟，煤矸石就被点燃了，红彤彤的，没有火苗，冒着蓝色的烟。煤矸石火力好，还节约燃料和生活的成本。不做饭的时候，就用水、煤渣、泥土搅拌成煤泥糊住炉口，在上面戳一个小孔，可以压火好几个小时，如果再放上一个铁皮水壶，小半天工夫还可以烧出一壶开水，方便了生活。

　　还有一种炉灶是用泥巴捏成的，像个小水缸，留着小小的开口可以放燃料。这些泥巴捏成的小灶由三条腿支起来，上面放着小锅，里面用木材点燃，烧起来非常旺。它们小巧玲珑，保温效果好，还饱含着泥土的气息，我们都叫它“锅墙子”。

　　灶房里还要有一个大大的水缸，里外面都涂着厚厚的釉子，黑乎乎的，里面放满了水，既可以防火，又方便了生活。缸上盖着厚厚的木制盖板，上面放着葫芦做的水瓢。每当口渴的时候，掀开盖板，舀起水来咕咚咕咚一气，那叫个痛快！那水甜甜的，清凉可口，那时候的水都是井水，也没有经过什么过滤、消毒，却从来没有人拉过肚子。

　　人生大事衣食住行，生活必备柴米油盐。灶房虽小，灶台虽然简陋，这里确实五味俱全，把生活演绎得有滋有味。

　　在锅里烧上开水，把玉米面和水搅拌成稀糊糊放进锅里，开锅后就成了玉米粥，做法简单，粥却又香又甜，暖烘烘的，非常养胃，再放上一点咸菜，那滋味美到现在还让我经常回味。

　　把绿豆放进铁锅里，点燃粗粗的树枝劈柴，熬上一刻钟的功夫，就煮出了香喷喷的绿豆汤。汤水浑厚透亮，绿豆花软糯香甜，味道纯正鲜美。

　　虽然每天吃的都是白菜萝卜等普通蔬菜，但吃起来也有滋有味。买来半斤猪肉切成小丁，把萝卜丁、黄豆、花生米一起烀上一锅，香喷喷辣乎乎，真是解馋。

　　逢年过节，也会杀一只小鸡，烧起木柴，铁锅一炒，原汁原味的鲜美，真是香啊！

　　这就是我们的小灶房，它饱含泥土气息，却将人间烟火诠释得淋漓尽致。