颜素珍 报道

　　本报讯 6月18日，记者走访我市部分农贸市场和超市发现，鸡蛋价格较年初有明显下降。

　　在杏坛综合市场，普通鸡蛋每斤售价在3.3元左右，按“个”零售的笨鸡蛋，价格在每个0.5元左右。在学院路某超市，周三会员日时，鸡蛋每斤价格仅为2.89元，前来购买鸡蛋的市民排起了长队。市民张阿姨表示：“鸡蛋平时每斤3.2元左右，今天是会员日，更便宜了，得多囤点。平常家里做个鸡蛋羹、炒个鸡蛋，孩子们都爱吃。现在价格便宜了，生活成本也降低了不少。”一旁正在挑选鸡蛋的李先生也笑着说：“最近鸡蛋价格实惠，比有些青菜还便宜，我多买点腌咸鸡蛋，还可以做茶叶蛋。”

　　许多市民表示，鸡蛋价格降低后，家里餐桌上鸡蛋的出现频率大幅增加，几乎顿顿有鸡蛋。那么，近期鸡蛋价格为何持续走低呢？据杏坛综合市场一位卖鸡蛋的摊主介绍，主要原因是市场供应充足。去年鸡蛋行情较好，养殖户纷纷扩大养殖规模，大量补栏的鸡苗如今已到产蛋期，使得市场上鸡蛋供应量大幅增加。鸡蛋供应远超市场需求，价格自然被拉低。另外，随着气温升高，南方提前进入梅雨季节，高温高湿的环境导致鸡蛋保质期缩短，运输难度增加。经销商为避免损失，不敢大量囤货，只能加快出货速度，进一步压低了鸡蛋价格。同时，鸡蛋需求端表现疲软。学生即将放暑假，学校食堂对鸡蛋的采购量大幅减少。这一系列原因导致近期鸡蛋价格走低。

　　需要注意的是，夏季高温会导致鸡蛋的保质期缩短，市民在购买鸡蛋时应注意查看鸡蛋的新鲜度，避免购买到变质鸡蛋。另外，鸡蛋虽然营养丰富，也不宜吃太多，鸡蛋中的胆固醇含量很高，吃多了容易引起心脑血管疾病，而且不利于消化，通常情况下每天一到两个为宜。