【食材用料】

　　香菜  一把

　　胡萝卜 一段

　　生姜  两片

　　鸡胸肉 一块

　　大蒜  三瓣

　　葱   少许

　　盐   适量

　　油   适量

　　生抽  少许

　　白糖  少许

　　醋   适量

　　黄酒  适量

　　【制作方法】

　　1.挑选一块上好的鸡胸肉。

　　2.用盆装清水，将鸡胸肉浸泡半个小时。

　　3.将鸡胸肉捞出，用流动的水清洗干净。

　　4.准备盐、生姜、葱、黄酒。

　　5.将鸡胸肉腌制15分钟。

　　6.给鸡胸肉均匀地按摩一下。

　　7.放在一边，等待其充分入味。

　　8.将鸡胸肉隔水蒸一下。

　　9.等鸡胸肉蒸熟变色，即可出锅，大约10分钟。

　　10.将蒸好的鸡胸肉掰开。

　　11.将其顺着纹理都撕成丝状。

　　12.清洗胡萝卜，整个焯水。

　　13.将胡萝卜捞出，切成丝。

　　14.把香菜洗净，切成段。

　　15.将大蒜剁成蒜末。

　　16.用胡萝卜、香菜、蒜末、盐、生抽、醋、白糖调汁。

　　17.倒进鸡丝里，进行调味。

　　18.起锅，烧热油。

　　19.把热油浇在鸡丝上。

　　20.最后撒香菜。

　　21.搅拌均匀即可。

　　22.可以放凉一点再吃，味道鲜美更劲道。

　　【健康功效】

　　香菜：补充维生素

　　胡萝卜：清热解毒

　　白糖：补充蛋白质