【食材用料】

　　土豆  1个

　　洋葱  半个

　　青椒  一个

　　酱油  5克

　　糖   3克

　　香醋  3克

　　盐   5克

　　香油  5克

　　干辣椒 少许

　　红椒  适量

　　葱姜  适量

　　蒜瓣  适量

　　【制作方法】

　　1.土豆切丝，用清水浸泡。

　　2.洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。

　　3.炒锅热油爆香葱姜蒜和干辣椒。

　　4.倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水，再把洋葱丝倒入，翻炒均匀。

　　5.加入酱油、糖和适量的盐，再放入青红椒，翻炒。

　　6.淋入香醋，翻炒均匀，再加入香油，关火即可。

　　【健康功效】

　　土豆：补气养胃

　　洋葱：活血化瘀

　　青椒：补充维C