【食材用料】

　　糯米  500克

　　芦苇叶 40张

　　赤豆  一把

　　花生  一把

　　蜜枣  适量

　　葡萄干 少许

　　细绵线 若干

　　【制作方法】

　　1.准备好芦苇叶，用开水焯一下。

　　2.整理芦苇叶，把头尾处剪去少许。

　　3.将糯米洗净，浸泡半小时左右。

　　4.把浸泡好的糯米沥去水分，备用。

　　5.把赤豆和花生洗干净，用清水提前8小时浸泡。

　　6.把浸泡好的赤豆和花生沥干水分，备用。

　　7.清洗蜜枣、葡萄干，备用。

　　8.把糯米和赤豆、花生混合到一起。

　　9.取3张芦苇叶，稍稍重叠，并排放好，卷成圆锥状。

　　10.左手持芦苇叶，用右手卷，需要一点技术，不熟练的可以多练习几次。

　　11.往卷好的芦苇叶圆锥筒里倒满糯米、赤豆、花生，塞一颗蜜枣、若干葡萄干，保持各种食材尽量均匀。

　　12.用手轻轻敲打，尽量装满压实。

　　13.换右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部。

　　14.右手将椎体以外的芦苇叶卷起、盖上，从外侧往下轻轻折一圈，按紧。

　　15.取一根约30厘米长的细棉线，把粽子捆起来，要系紧。

　　16.用同样的方法把所有的粽子都包好。

　　17.把粽子放入电饭锅，整齐码放。

　　18.往锅里加入清水，水量没过粽子1厘米左右即可。

　　19.打开电饭锅的开关，开始煮。

　　20.沸腾后就断电，焖10分钟。

　　21.再次打开电饭锅的开关，煮30分钟左右。

　　22.最后再焖一小时左右即可。

　　【健康功效】

　　糯米：补中益气

　　赤豆：控糖减脂

　　【小贴士】

　　1.芦苇叶焯水是为了软化、增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长，否则会失去芦苇叶的清香。

　　2.粽子馅料可以灵活改变，根据自己口味调整，如果加了香肠、腊肉，就要多煮一会儿。

　　3.粽子美味，但糯米不易消化，一次不能吃太多哦。

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