【食材用料】

　　菜心  300克

　　蒜   3瓣

　　花生油 10克

　　生抽  5克

　　鸡精  3克

　　生粉  适量

　　【制作方法】

　　1.把水烧开，放少许花生油、盐，将洗净的菜心放入锅内，把菜心烫熟，以菜叶变深绿为熟。

　　2.将菜心进行脱水，夹入餐盘，摆放整齐。

　　3.把蒜蓉用热油爆香，盛入菜心叶尾部。

　　4.碗里放少许盐、鸡精、生粉、生抽，用冷水调匀，倒入预热好花生油的锅中，煮到汤汁起泡关火。

　　5.把汤汁浇入菜心，即可。

　　【健康功效】

　　花生油：延缓衰老、抗氧化

　　菜心：补充维生素

　　【小贴士】

　　焯水时一定要加油、盐，确保菜心的口感鲜嫩。