闫沛

　　又到了一年一度的元宵佳节，这两天，各种的汤圆又成了“香饽饽”。相比摆在冰柜中的速冻半成品，越来越多的市民更热衷于自己在家带孩子一起手工制作，在告诉孩子节日来历和习俗的同时，又能通过自己动手制作汤圆增进和孩子之间的亲子感情。

　　汤圆的美好寓意

　　汤圆，也叫元宵，是中国传统节日元宵节的主食之一。元宵节在农历正月十五，也是中国新春传统庆祝活动的最后一个高潮。汤圆作为元宵节不可或缺的食物，有着深厚的文化内涵和人们共同的情感记忆。汤圆象征着团圆和完整，它的圆润形状寓意着家庭团聚、生活圆满。

　　现在，相比于购买汤圆，很多市民喜欢自己动手制作。只要打开小视频和直播平台，各种元宵节制作汤圆的相关视频扑面而来。“自制汤圆教程来了，不破皮不露馅好吃又干净”“手残党也能轻松搞定的手包汤圆”。除了各种自制汤圆的教程视频，还有各种各样的吃法，汤圆酥、芋泥牛奶汤圆、养颜汤圆羹，简直是丰富多彩、脑洞大开。市民马瑞也选择在家手工制作汤圆，她说：“女儿5周岁了，我和她一起跟着视频学习制作汤圆，健康卫生，还能通过制作汤圆的过程，让她了解元宵节的一些习俗，一举两得。”

　　制作汤圆的步骤

　　为了营造浓郁的元宵节气氛，让家中充满温暖和幸福，人们可以一起动手制作美味的汤圆。李铭经营一家点心店，他介绍了自己的做法。首先将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成面团。将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置15分钟。将面团搓成细长条，切成小块，用手掌心轻轻压扁。在每个扁圆片上放适量馅料，可以是黑芝麻、豆沙等，馅料有多种选择，根据个人口味选择。用双手将面皮包裹住馅料，搓成圆形。除了做成常规的圆形，还可以发挥想象力，捏出各种创意造型汤圆，为这个传统佳节增添些许新意。将包好的汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起后再煮2至3分钟即可。当自制的汤圆漂浮在热气腾腾的锅中，散发出诱人的香味时，人们会感受到一股难以抵挡的食欲。

　　自制汤圆是一种家庭情感的表达和传递。在制作汤圆的过程中，亲人们围坐在一起，共同准备食材、搓制汤圆皮、包馅，相互之间敞开心扉地交流着生活琐事和心灵感悟。这个过程既是技艺的传承，也是家庭成员之间感情的沟通和升华。每当我们吃到自制的汤圆，都能够回忆起那些美好的时刻，唤起对家人的深深思念和关爱之情。自制汤圆不仅是一种食物，更是一种寄托着家庭温暖的情感载体。