【食材用料】

　　老豆腐  一块

　　干辣椒粉 100克

　　盐　　40克

　　花椒   适量

　　十三香  适量

　　白酒   适量

　　【制作方法】

　　1.准备一块老豆腐，切成小块。

　　2.盖上保鲜膜，放到冰箱里保存5－6天，等豆腐表面有点发红，闻着有点臭豆腐的味道就可以了。

　　3.准备干辣椒、盐、花椒、十三香，拌匀，盐要多放，淡了不好吃，也容易坏。

　　4.把豆腐块用白酒浸泡两分钟，消毒防腐。

　　5.把豆腐块放到辣椒粉里，裹上一层辣椒。

　　6.装到干净无水的瓶子里。

　　7.往瓶子里倒入食用油，盖上盖子，一个星期以后就可以吃了。

　　【健康功效】

　　豆腐：补充蛋白质

　　花椒：维持皮肤和粘膜健康