第7:浓情端午
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2023年06月22日 星期四 出版 上一期  下一期
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多彩的端午

  小的时候,过了初夏,心里就开始一天一天盘算着日子,再过些时候就该是端午节了。童年的端午,如同一场盛大的花季,在我的心头娇艳着,烂漫着,五彩斑斓,每一抹色彩都是那样的让人心动,每一份靓丽都是那样的让人心暖。

  端午,是绿色的端午。夏日的湖边浅滩上,青青的芦苇比人还要高,齐刷刷的,一丛一丛,簇拥在水岸边,风一吹,排山倒海一般,一会儿倒过来,一会儿倒过去,沙沙直响。远处的滩涂上,绿色萦萦的是艾草、菖蒲,如利剑出鞘,直立在水上。老家的端午,插蒲挂艾是旧俗,家家都得在大门上悬挂一把青碧碧的艾草、菖蒲,说是能驱恶避邪。端午节怎么能少了粽子?数天前母亲就去湖滩上采来了芦苇叶,泡在一盆清水里,一片片绿得发油的芦苇叶,仿佛要把水染得也绿绿的,碧碧的。

  端午,是金色的端午。端午节吃咸鸭蛋是老家的又一习俗,老家的咸鸭蛋外面裹着一层金黄色的窑土,父亲说这样腌制的咸鸭蛋才能起油起沙。美食文人汪曾祺先生说:“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。”还真是这样的。小时候,家里面只有在端午节会煮上几回咸鸭蛋,拿到手上怎么都舍不得吃,装在用五色彩线编织的蛋袋里,挂到脖子上晃荡着,直到蛋壳撞破了,才肯挖出里面的蛋白和蛋黄,一点一点地解馋。

  端午,是红色的端午。老家端午节的餐桌上,少不了要有“五红”,讲究的人家要凑齐“十二红”。红色仿佛就是端午节的主色调,什么样的菜肴做出来是红色的,在端午节这一天,都会一样不少地端上桌。红烧肉、红烧黄鱼、红烧鸡块、油爆河虾、脆炒鳝丝、清炒红苋菜、糖渍红萝卜等,荤素搭配,应有尽有。古人把五月称之为“恶月”,红色能够除恶祛灾,端午吃红寓意爙灾祈福,有些人家还要在小孩子的额头上点上朱砂痣,祈求平安健康。

  端午,是多彩的端午。其实,每一个节日都是多彩的,就像端午节一样,白得晶莹的粽子,金黄的咸鸭蛋,翠绿的菖蒲、艾草,还有红得让人垂涎欲滴的菜肴,每一份色彩都丰富了端午,每一份色彩都美丽了端午。

  端午的色彩何至于此。2000多年前,当一个叫屈原的士大夫愤然负石投江的时候,从此就有了端午节。在我的内心深处,端午更是被抹上了文化的色彩,历史的色彩。

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