王银

　　火的发明，使人类掌握了自然。生火做饭，不但是延续生命，更是延续人类文明。预制菜，缺少烟火气，而真正的生活，需要烟火气。

　　一个家庭，若长期不生火做饭，终将成为分裂且不和谐的家庭。中国人讲究共餐，实为追求和谐团结，向往美好。推而广之，家族若不常聚，便失了凝聚力；单位若不搞团建，便难有发展前景与凝聚力。

　　笔者曾是济宁商校餐饮旅游专业定向委培生，亦曾在人民大会堂宴会厅及北京友谊宾馆任职。烹饪理论资格考试与服务规范考核皆达中级水准，然而真正爱上烹饪，还是在成家之后。做饭是慢工细活：先放酱油还是后添醋，早搁盐还是晚放盐，多加蚝油还是少放味精，皆含章法。学会烹饪，方懂经营生活；参透生活，乃能掌控人生。烹饪是门大学问，人生更是必修课。

　　无论是预制菜还是张口即来的外卖，变化的是社会形态，进步的是科技水平。无人能阻碍社会进步与科技发展，我们唯能坚守本心，在这疾驰的时代，守护好心中信仰，传承好文化根脉，守护好精神家园。生活始终需要烟火气。