苗云辉 

　　当超市货架上的临期食品被年轻人争相放入购物车，一场关于消费理性的讨论悄然升温。有人将其视为“抠门”的标签，有人担忧安全隐患，但剥开争议的外衣会发现：只要守住安全底线，临期食品的流行恰是消费观念成熟的体现，无需过度解读。

　　从安全逻辑看，临期不等于变质，这是基本常识。食品保质期是“最佳食用期”而非“变质临界点”，在规范储存条件下，临期食品的安全性与保质期内产品并无本质差异。我国《食品安全法》明确要求食品经营者对临期食品进行醒目提示，这既保障了消费者的知情权，也为临期食品的流通划定了安全红线。那些符合储存标准、公示信息完整的临期食品，与普通食品一样享有安全背书，消费者的选择自然具备合理性。

　　从消费本质看，临期食品的走红是“性价比思维”的胜利。在物质丰裕的时代，年轻人不再盲目追求“全周期新鲜”，而是更看重商品的实际价值与价格的匹配度。临期食品以折扣价格提供同等核心功能，恰好契合了“按需消费”“拒绝浪费”的现代理念。这种选择无关“消费降级”，而是对“过度包装”“盲目溢价”的理性反叛——毕竟，为超出实际需求的“新鲜期”支付溢价，才是对资源的浪费。

　　从社会价值看，临期食品的流通是减少浪费的有效途径。据统计，我国每年浪费的食品总量可养活数亿人，而临期食品的合理利用能大幅降低供应链末端的损耗。近年来兴起的临期食品折扣店、线上促销专区，构建了食品消费的“最后一公里”保障机制，既让消费者获得实惠，也让商家减少损失，更让社会资源得到优化配置，形成多方共赢的良性循环。

　　总之，临期食品的流行是市场选择的结果，也是消费观念进步的证明。在安全可控的前提下，为临期食品留出合理空间，既是对消费者选择权的尊重，也是对社会资源的珍惜。这种理性务实的消费态度，值得肯定而非质疑。